Desserts

Pas à Pas

Le répertoire sucré définitif

tous les classiques, toutes les variantes / 400 recettes

Caroline Bretherton / Kristian Raines

Marabout Edition

Résumé :

400 desserts pas à pas. Un ouvrage unique et indispensable. 400 desserts classiques et classiques revisités.
Un livre unique regroupant les meilleurs desserts du monde entier.
Maîtriser les classiques : des photos vous guident à travers tous les stades de chaque recette classique - Clafoutis aux cerises, Tartes au citron, Panna cotta à la vanille, Pavlova, Sundae au caramel...et explorer leurs variations !
Vous aimez la Crème Brûlée en version classique ? Essayez celle au chocolat blanc, au thé Earl Grey ou à la framboise.
Chacune des recettes classiques est suivie par des variations innovantes et créatives.

Mon avis : ****

Un très beau livre, 22x26 cm, avec une illustration de couverture qui donne envie !!

A l’intérieur, on découvre donc les recettes traditionnelles de dessert comme la tarte Tatin, la tarte aux pommes, la tarte au citron meringuée, brownies, puddings, riz au lait, truffes, macarons, île flottante et bien d’autres encore !

Mais là où réside son originalité, c’est que le livre propose des variantes originales comme des chaussons aux pêches, une tarte Tatin à la banane ou aux figues, des fondants à la confiture…

Bref, des recettes qui vous mettent l’eau à la bouche !

Les recettes sont très clairement présentées : la liste des ingrédients, le matériel, la durée et le nombre de personnes. Ensuite la préparation est faite pas à pas avec de jolies photos et le résultat final qui donne envie !

Un excellent livre de recette qui mêle avec bonheur traditions et originalité !

Des idées de desserts succulentes, plus ou moins rapide, plus ou moins faciles mais qui mettront tous les convives de bonne humeur !

Un bel ouvrage à s’offrir ou à offrir !

304 pages / 20,90€

Coffret Pâtisseries

de Noël

pour les enfants

Abigael Wheatley / Fiona Patchett

Usborne Edition

Présentation :

Ce beau coffret contient un livre de recettes, des caissettes et des emporte-pièce en forme d'étoile et de sapin pour réaliser de délicieux desserts de Noël. Les recettes abondamment illustrées sont adaptées aux pâtissiers débutants. Un superbe cadeau à offrir à tous les gourmands !

Mon avis : ****

Un magnifique coffret, 24x2x19,2 cm, avec de très jolies illustrations de couverture !

A l’intérieur, un joli livre de recettes pour réaliser de beau et délicieux gâteaux de Noël : cupcakes, bûche, étoiles à la cannelle, stollen, maisons en pain d’épice…

Les recettes sont bien expliquées et très bien illustrées !

A la portée des enfants avec bien sûr un adulte pour les parties sur la cuisson.

Il y a également 48 caissettes en papier, 2 emporte-pièces en forme d’étoile et 2 en forme de sapin.

Un magnifique coffret qui sent bon les fêtes de Noël et une très jolie idée de cadeau !

1 coffret avec 1 livre de recettes + 48 caissettes papier + 4 emporte-pièces / Dès 7 ans / 14,95€

Le livre

de la vraie cuisine

japonaise

Hirohisa Koyama / Wataru Kawahara

Le Chêne Edition

Résumé :

8 grands chefs japonais nous délivrent leurs secrets et leurs recettes de la vraie cuisine japonaise. De l’entrée au dessert, plus de 250 recettes en pas à pas et 10 grandes leçons pour tout savoir sur la garniture des sashimis, les sauces, les outils et l’art de la découpe, les différents modes de cuisson, etc.

Mon avis : ****

Un très beau livre, 21,5x28,5 cm, avec d’appétissantes illustrations de couverture !

250 recettes succulentes expliquées de façon très détaillées et bien faites grâce à plusieurs étapes qui permettent aux néophytes de pouvoir obtenir un résultat garanti !

Plusieurs leçons sur l’accompagnement, les sauces, les outils et tout ce qu’il faut savoir sur les modes de cuisson.

Les photos sont vraiment bien faites, montrent un souci du détail qui permet de bien comprendre la recette et une meilleure présentation.

Bref un livre indispensable et complet pour tout savoir et réussir de vrais plats japonais savoureux !

256 pages / 29,90€

Cuisine

pour les diabétiques

Marabout Edition

Collection Marabout chef

Résumé :

70 recettes adaptées à ceux qui ont des problèmes de diabète et qui ne veulent pas sacrifier leur plaisir.
Pour chaque repas, des recettes adaptées : Une semaine de menus, Une introduction simple et complète sur les types de diabète et les principes alimentaires adaptés,
Une méthode ultra simple pour savoir quelles quantités de chaque type de plat il faut consommer.

Mon avis : ****

Un bel album, couverture souple, 25,5x21 cm, avec une appétissante illustration de couverture !

A l’intérieur, plus de 70 recettes pour les diabétiques avec à chaque fois des renseignements précis sur les graisses et les calories que contient le plat.

Des recettes simples et savoureuses, avec des ingrédients judicieusement pensés et qui feront plaisir aux papilles !

Les illustrations sont très belles et donnent envie !

A découvrir !

120 pages / 6,95€

Coffret Cupcakes

pour les enfants

Fiona Patchett

Usborne Edition

Résumé :

Ce superbe coffret contient tout ce qu'il faut pour réaliser d'irrésistibles cupcakes : un livre de recettes, 380 caissettes de deux tailles différentes et 20 jolies décorations, dont des oiseaux et des papillons. Les recettes, abondamment illustrées, sont adaptées aux pâtissiers débutants grâce à des instructions claires et faciles à suivre, étape par étape. Des conseils et des astuces encourageront les enfants à faire preuve d'imagination dans le choix des décorations et des ingrédients. Avec ce coffret conçu pour les débutants, son livre de recettes à la fois fiables et faciles à suivre, ses jolies caissettes et décorations, les enfants seront fiers de réaliser de délicieux cupcakes joliment décorés et de les faire goûter à leur entourage. Un superbe cadeau à offrir à tous les gourmands !

Mon avis : ****

Un très joli coffret, 24,2x19,2 cm, avec une très gourmande illustration de couverture !

A l’intérieur, on découvrira donc un très joli coffret contenant 380 caissettes de deux tailles différentes et 20 jolis pics de décoration !

Le livre est très complet, les recettes sont bien expliquées, simples et faciles à réaliser !

Les illustrations sont vraiment très jolies et donnent envie !

Un superbe coffret à offrir à tous les petits cuisiniers en herbe !

1 coffret / Dès 6 ans / 14,95€