• Sugar Hero : Les créations merveilleuses d’un pâtissier fantastique "Beaux Livres Cuisine"

    Sugar Hero

    Les créations merveilleuses

    d’un pâtissier fantastique

     

    Olivier Stehly

    Photographies : Nathanaël Turpin-Griset

     

    Editions de La Martinière

     

     

     

     

    Résumé :

    Sugar Hero est le premier livre de recettes qui fera de vous un super-héros de la pâtisserie ! " Imaginez un univers rempli de couleurs, où goût et plaisir sont les principaux acteurs " : telle est la devise du jeune pâtissier Olivier Stehly, jeune prodige de la pâtisserie qui a déjà ouvert à Paris deux boutiques, de nombreux corners et une école de pâtisserie, et qui travaille au lancement de sa nouvelle marque de pâtisserie haut de gamme, Olivier Stehly. Passionné de Tim Burton, de tout ce qui touche au fantastique et à la pâtisserie, il veut offrir au public un mélange des deux. Il distille dans ce livre avec brio et ambition sa vision ludique, décomplexée et audacieuse de la pâtisserie. Les 30 recettes de Sugar Hero, toutes détaillées et expliquées de façon très précise et pédagogique, sont ainsi mises en scène pour un effet visuel qui dynamite les codes traditionnels de la pâtisserie ! De sa vision sensible et artistique naît une pâtisserie pleine de fraîcheur et de spontanéité, très originale dans la forme et toujours rassurante au goût, comme en témoignent ses créations emblématiques : Le point G ou la Tarte citron Léopard...

     

    Mon avis : ****

    Un livre aux recettes qui ont du punch et au graphisme particulièrement appétissant !

     

    Les champignons up sont à croquer ! Les choux volants succulents, le palet frisbee pistache-fraise est mon préféré !

    Le tube g-boom est vraiment l’un des plus original et certaines recettes sont plus élaborées et complexes mais toutes aussi appétissantes comme le mille et une feuilles et le point G framboise !!

     

    Les recettes sont bien expliquées, très claires et certains montages sont même dessinés pas-à-pas !

    Certaines sont plus simples d’autres plus compliquées mais elles ont toutes un point commun : elles sont gourmandes et donnent envie !

     

    Les photographies sont très belles et mettent bien en valeur les pâtisseries !

    Un livre dynamique et gourmand à découvrir sans attendre !

     

    142 pages / 21,90€

     

     

     

     

     

     

     

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