Le Guide

Terre Vivante

de la Cuisine saine & gourmande

1000 recettes pour tous les jours

Claude Aubert / Marie Chioca / Olivier Degorce / Amandine Geers / Sylvie Hampikian

Terre Vivante Edition

Résumé :

Ce guide est un rêve pour cuisinier bio gourmand !
De l entrée au dessert, il réunit mille recettes saines et de saison, végétariennes ou non et une
mine de conseils pour préparer un repas équilibré, choisir les aliments du placard bio, préférer les ustensiles pour cuisiner sain... Pour les personnes sujettes aux intolérances alimentaires,
ce livre présente aussi des recettes alternatives (avec des laits végétaux, sans gluten...).

Mon avis : ****

Un beau livre, 24 x 19 cm, avec une illustration sobre mais tonique pour la couverture !

A l’intérieur de ce bel ouvrage, on a droit à une courte introduction qui nous indique comment cuisiner le plus sainement mais aussi gourmand que possible…

Puis on entre dans le vif du sujet avec les entrées, les soupes, les salades, les galettes, plats végétariens, viandes et poissons, légumes farcis, boissons, desserts et gourmandises…

Des recettes simples mais efficaces, courtes mais bien expliquées avec pour certaines des photos, des informations très intéressantes sur l’ingrédient principal et certaines recettes sont aussi proposées pour les personnes intolérantes au gluten ou au lait de vache…

Bien pensé, des recettes simples mais gourmandes qui ont un goût d’authenticité…

La bible de toute bonne cuisinière qui se respecte !

A découvrir et à déguster sans modération !

512 pages / 29,90€